こんにちは、アヤトです！
5月3日の「激レアさんを連れてきた」では
「喫茶店の無料モーニングメニューを増やしすぎて、毎日厨房で
1人パニックを起こしている店主」、フルタさんこと古田恵一さんが登場します！
どのくらいメニューを増やしすぎたか？というと、なんと今あるメニュー数は
全部で130！なぜそんなことになってしまったんでしょうか？
しかも一人でやっているということなので、フルタさんの家族情報なんかも
気になります。
ということで、今回は「喫茶店・待夢を経営する古田恵一さん」について
調べてみました。
無料モーニングって何？
筆者は「無料モーニング」って聞き馴染みがなく、
「え？朝ごはんタダなの！？」とめちゃくちゃびっくりしたんですが、
皆さんは無料モーニングを利用したことがありますか？
無料モーニングとは席料や1ドリンクの料金のみで朝食が提供されるという
魅力的なサービスなんです。何もかも全てが無料というわけでは
ないんですね（そりゃそうだ）
無料モーニングを行っているところを調べてみると
- 快活CLUB
- Royal Host
- COCO’s
- TULLY’S COFFEE
- コメダ珈琲店
- 星野珈琲店
- GOOD MORNING CAFE
- Cafe de CRIE
などなどファミリーレストラン、コーヒーチェーン店が
無料モーニングを提供しているようです。
メニューはトースト系にサラダというところが多かったですが、
ココスは店舗によって朝食バイキングをやっているところもあるみたいです。
意外と知らなかっただけで、筆者が住んでいる地域にもあるお店がありました。
それにしても、無料モーニングをやっているのは大手企業というイメージ。
調べてみると、激レアさんに登場するフルタさんのお店は個人経営のようです。
毎日パニックになるほどのメニュー数だということですが、
一体どのくらいの品数なのでしょうか？
また、どうしてそんなに増やしてしまったのでしょうか？
喫茶店・待夢のメニューは全130種類！
なんと、フルタさんが経営する喫茶店「待夢」のモーニングメニューは
驚異の130種類！
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それをたった一人で提供しているということなので、
そりゃあパニックにもなります。
気になるメニューは分類が分かれており
- 洋食トースト系
- 和風系
- ハンバーガー系
- おやつ系
- 14時から限定のモーニング
に分かれています。
「ん！？14時から限定のモーニングってなんぞ！？」と二度見したい気持ちは
よくわかるんですが、このお店ではモーニングが一日中選べます。
モーニングのドリンク料金はなんと一律400円。
その上、ランチやコロナ対策などでテイクアウトのお弁当も提供しています。
お弁当は500円。頑張りすぎです。
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なぜこんなに豊富なメニューにしたの？
最初は他の企業と同じような感じで卵とパンだけのメニューから
始まったという待夢のモーニング。しかし、その時にはお客さんは
全然来なかったんだそうです。
「自分のお店には一体何が足りないんだろう？」
と他のライバル店を見て回ったところ、モーニングの種類が多いほど
客入りが多いということに気づいたそう。
それから徐々にメニューを増やしてお客さんも増え、
「メニューが豊富なことにお客さんがびっくりする」ということに
楽しみを感じるようになり、いつの間にか130種類もの品数になってしまったそう。
「普通は嫌」という確固たるポリシーのもと、価格も他の店舗とは一線を画す
400円という格安を維持するために朝6時から8時は接客から調理、提供まで
全て店主であるフルタさんのワンオペ。いや、仕事過多すぎますよね。
しかし、注文から提供までの時間は結構短いらしく、どれだけ手を動かすのが
早いのか、番組で再現してくれるのか楽しみです。
フルタさんの並々ならぬ努力のおかげで、通常であれば連日満席の
喫茶店という地位を確立しました。
喫茶店・待夢の場所や営業時間は？
そんなすごい喫茶店はいったいどこにあるのかというと、
岐阜県の大垣市というところにあります。
この地域では非常に人気のカフェとして名を馳せているようでした。
外観はこんな感じ。
| 店名 | カフェ待夢（たいむ） |
| 住所 | 〒503-0833 岐阜県大垣市直江町２４０−１ |
| 営業時間 | 6時00分～18時30分 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話番号 | 0584-75-2281 |
| 駐車場 | 有（20台） |
店主のフルタ（古田恵一）さんはどんな人？結婚してる？
では、毎日毎日パニックを起こしながらも130種類のメニューの中で
一人奮闘しているフルタさんという方がどんな方なのかと言いますと…
さっぱりした印象の方ですね。そしてめちゃくちゃ仕事ができそうです。
過去にテレビでも取り上げられたことがあり、2018年11月に「PS純金」、
2020年5月に「びっくり仰店グランプリ」に出演。
びっくり仰店に出演された時のご年齢は47歳。ということは、今年は48歳なんですね。
どうやらフルタさんには娘さんがお二人いるらしく
インスタでそれらしき女の子が看板犬を背負っている画像がありました。
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ですが、やはり一般の方なので、奥様はどんな方なのかという情報は
特になく、残念ながらわかることは何もありませんでした。
激レアさんに無料モーニングがすごい喫茶店・待夢のフルタさんが登場！
ここまでお読みいただき、ありがとうございました。
今回は激レアさんを連れてきた。に登場する「無料モーニングのメニューを
増やしすぎて毎日一人パニックを起こす店主」、フルタ（古田恵一）さんについて
調べてみました。
- フルタ（古田恵一）さんが経営する喫茶店は「カフェ・待夢」
- 無料モーニングは130種類
- メニューは洋食トースト系、和風、ハンバーガー、おやつ系、
14時からのモーニングに分かれている - モーニングは終日注文可
- 朝6時から8時は店主・フルタさんのワンオペ
- 場所は岐阜県大垣市
調べてみて、自分には到底真似できない仕事量をこなしていることは
よく分かりましたが、きっとフルタさんご本人は毎日大変な思いをしながらも
楽しんで仕事をされている気持ちの方が大きいんじゃないかな、と感じました。
インスタグラムを見ていると、「とにかく今はランチが来ない」と言っていたので
やはり今の状況は厳しいことには変わりないなと思いました。
これからも長くお店を続けられるよう、今回の激レアさんで多くの人に
知って欲しいな！と思いました。
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