こんにちは、アヤトです!
12月21日のマツコの知らない世界は
クリスマス直前ということで「ティラミス
の世界」が特集されます!
イチオシのティラミスを紹介するのは
イタリア出身の料理研究家、ベリッシモ・
フランチェスコさん。
番組で取り上げられるティラミスのお店や
ベリッシモさんオリジナルのレシピに
ついて調べてみました。
目次
マツコの知らない「ティラミスの世界」!
出典:マツコの知らない世界
12月21日の「マツコの知らない世界」
ではクリスマスに食べたい「ティラミス」
の世界が特集されます!
紹介してくださるのはイタリア出身の
料理研究家、ベリッシモ・フランチェスコ
さん。
なんと、ティラミスを1000種類以上
食べた方なんだそうで、番組内では
抹茶・日本酒アレンジ絶品和ティラミス
からベリッシモさんオリジナルのいちごを
使ったティラミスも紹介されます。
マツコの知らない世界で特集されたティラミスのお店の場所は?
マツコの知らない世界で特集される
「ティラミス」はイタリアの本格的な
ティラミスが食べられるお店や、日本独自
で進化した抹茶や日本酒などを使用した
ティラミスなどが紹介されます。
森田製茶の宇治抹茶ティラミス
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この「宇治抹茶ティラミス」は京都の
茶農家さんが作る本格はスイーツで
「神ティラミス」とも言われているそう。
こちらの宇治抹茶ティラミス、どこで
買えるのかというと、店舗だと
「テトテ(te・to・te)」というお店で
購入できます。
店名 | te・to・te |
住所 | 〒619-0202 京都府木津川市山城町平尾城垣内22−5 |
電話番号 | 0774-86-5117 |
営業日 | 水・木・金・土 |
営業時間 | 10時30分〜17時 |
休業日 | 日・月・火 |
お店の近くにお住まいでないという方には
「森田製茶」公式ホームページでの通販
でも購入可能です。
通販では6カップ入りで価格は税抜き
3,000円。(税込3,240円)
1個あたり500円とさすがこだわりの
スイーツであるため、価格設定はちょっと
高めです。
パティスリー・エルブランシュ「かどま酒ティラミス」
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もうひとつ紹介されるのは大阪府門真市に
お店を構えるパティスリー・
エルブランシュの「かどま酒ティラミス」
です。
門真産「山田錦」というお米を原料に
作られた日本酒「かどま酒」のシロップを
たっぷり染み込ませた贅沢なスイーツで、
日本酒好きにはたまらない逸品です。
価格は税抜き450円。(税込486円)
パティスリー・エルブランシュのお店の
情報は下記の通り。
店名 | パティスリー・エルブランシュ |
住所 |
〒571-0067 |
電話番号 | 06-6902-2244 |
営業時間 | 10:30 – 21:30 |
休業日 | 不定休 |
しかし、パティスリー・エルブランシュの
公式インスタグラムによると、こちらは
残念ながら、しばらくの間販売を休止する
ということでした。
そして気になる通販ですが、調べてみた
ところ、一部商品はyahoo!ショッピング
で取り扱いがあるものの、こちらの
ティラミスの通販での取り扱いは
されていないようでした。
こちらのお店では「かどま酒ティラミス」
の他にも永山酒造の山猿特別純米酒を
使用した「日本酒ティラミス」もあります
ので、気になった方はぜひチェックして
みてくださいね!
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ベリッシモのオリジナルティラミス!レシピは?
マツコの知らない世界の「ティラミス」
では、紹介人のベリッシモ・フランチェス
コさんがいちご入りのオリジナル・クリス
マスティラミスのレシピを公開されます!
材料は以下の通り。
Dolce alle Fragole ~ベリッシモ流イチゴ・デザート~材料(約6人分)
|
材料にある「エスプレッソデミタスカップ
1/2」とは何か?と思った方もいるかと
思いますが、調べてみるとコーヒーを
入れるカップことを指すようです。
カフェでエスプレッソを頼んだことがある
方は、かなり小さめのカップで提供される
ことをご存知かもしれませんが、
エスプレッソカップはこのカップのこと。
内容量は20ml〜30mlほど。
ちなみに「デミタスカップ」は
エスプレッソカップよりは少し大きく、
60ml〜80mlほどのコーヒーが入ります。
デミタスカップはエスプレッソではなく
とも、濃いめのコーヒーを淹れるのに
適していると言われているそう。
ティラミスに使うコーヒーをエスプレッソ
にするのか、深煎りのコーヒーにするのか
によって分量を決めると良いかでしょう。
ベリッシモさんオリジナルの
いちごティラミス作り方は以下の通り。
|
まとめ
ここまでお読みいただきありがとう
ございました。今回はマツコの知らない
世界の「ティラミス」について
調べてみました。
- 12月21日のマツコの知らない世界は
「ティラミス」特集 - 紹介人はイタリア出身の料理研究家
ベリッシモ・フランチェスコさん - おすすめとして取り上げられる
ティラミスは一つは森田製茶の
宇治抹茶ティラミス、もうひとつは
パティスリー・エルブランシュの
かどま酒ティラミス - かどま酒ティラミスは現在販売を
休止している
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